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本文目录

1. 红烧鸭子配菜家常做法
2. 红烧鸭子肉最正宗的做法做法做法
3. 老鸭子红烧多长时间最好

红烧鸭子配菜家常做法

可以放胡萝卜，大蒜等配菜，大全大全具体做法如下：需要提前准备好的家常家常材料包括 ：鸭半只、生姜1个 、鸭肉鸭肉大蒜8瓣 、红烧红烧胡萝卜500g 、做法做法辣椒粉适量
、大全大全生抽1勺 、家常家常料酒1勺、五香粉适量 、花椒适量、食盐1勺 。

1
、第一步把鸭子处理好  ，焯水。

2、然后把胡萝卜切好 ，放一旁备用。

3、将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。

4 、锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒
。

5
、放入鸭块翻炒。

6、放入胡萝卜翻炒 。

7、放五香粉，料酒，生抽 ，食盐和水，大火烧开 ，换成小火烧1小时。

8 、时间到后盛出，红烧鸭子就完成了
。

红烧鸭子肉最正宗的做法

1.

准备好鸭300克 ，姜5片
，八角2个，桂皮2块  ，香叶2片，干辣椒1个，冰糖3勺 ，料酒3勺，生抽3勺 ，老抽2勺 ，盐5克

2.

将300克鸭子剁成小块焯水 ，锅中加300ml冷水 ，放入300克鸭肉  ，待水煮沸，再煮四五分钟后，将鸭肉捞出 ，用500ml水冲洗鸭肉浮沫
，洗净后淋干水分，放一旁待用

3.

锅中放20ml油加热
，放入5克冰糖，10克生姜和10克大料炒香  ，加入300克鸭肉翻炒3次 ，加入1勺料酒和1勺酱油继续翻炒 ，待300克鸭肉略微金黄，加350ml水没过鸭肉，先开大火将水煮沸，后改小火慢炖

4.

待锅中水只剩三分一时，开大火收汁，收汁时要不断翻炒，以免粘锅 
，待汁收的差不多了出锅即可，最后撒上10克即可香葱

老鸭子红烧多长时间最好

1.将鸭子宰块放冷水中煮

2.水煮鸭肉的时候将胡萝卜切块备用

3.将鸭块与冷水煮沸 ，捞出洗净备用 ，为了去鸭肉的腥味，

4.将姜蒜切末备用

5.将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用

6.锅中加入适量的食用油油温达到60度左右时放入备用好的姜蒜辣椒粉花椒放入锅中翻炒

7.姜蒜出香味迅速倒入过水的鸭块一起翻炒

8.鸭块和作料炒均匀后倒入胡萝卜一起翻炒

9.翻均匀后加入五香粉，料酒，生抽食盐和适量水一起翻运，大火烧开 ，水开后用中火慢烧60分钟左右
，这个过程注意加水水容易烧干

10.装盘

OK
，关于鸭肉红烧做法大全家常和鸭肉红烧做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。